修改nginx.conf配置文件

nginx配置文件里增加 server_tokens off;
server_tokens作用域是http server location语句块
server_tokens默认值是on，表示显示版本信息，设置server_tokens值是off，就可以在所有地方隐藏nginx的版本信息。

http{
      server_tokens off;
}

修改fastcgi_params和fastcgi.conf文件
将两个文件中的

fastcgi_param  SERVER_SOFTWARE    nginx/$nginx_version;

修改为

fastcgi_param  SERVER_SOFTWARE    nginx;

重启Nginx服务