两种方法

eval(str)

>>> user = "{'name' : 'jim', 'sex' : 'male', 'age': 18}"
>>> type(user)
<type 'str'>
>>> b=eval(user)
>>> 
>>> b
{'age': 18, 'name': 'jim', 'sex': 'male'}
>>> type(b)
<type 'dict'>

关于eval()的说法,官方demo解释为：将字符串str当成有效的表达式来求值并返回计算结果。
实际上这是有局限的，例如处理多维字典就不行了

json
另一种专业的转换工具是json

>>> user = '{"name":"jim","sex":"male","age":"18"}'
>>> json.loads(user)
{u'age': u'18', u'name': u'jim', u'sex': u'male'}
>>> type(user)
<type 'str'>
>>> type(json.loads(user))
<type 'dict'>