Mac上从官方安装完Mysql5.7后，有一部分的字符集默认为latin1，而非utf8，为避免乱码的产生，本文介绍将所有字符集设置为utf8

查看当前字符集编码

show variables like '%char%';  

我们会发现这些字符集为latin1

修改字符集为utf8

1. 关闭Mysql服务
2. 新建一个my.cnf配置文件，执行下面命令，如果已存在则会打开该文件

sudo vim /etc/my.cnf

1. 按i键进入编辑模式并加入以下配置，然后按esc键退出编辑模式并按shift+zz保存

[client]
default-character-set=utf8
[mysql]
default-character-set=utf8
[mysqld]
character-set-server=utf8

1. 启动Mysql服务，查看编码，成功