获取Select选中的Text和Value
语法解释：
$("#select_id").change(function(){//code...});   // 为Select添加事件，当选择其中一项时触发
var checkText=$("#select_id").find("option:selected").text();   // 获取Select选择的Text
var checkValue=$("#select_id").val();   // 获取Select选择的Value
var checkIndex=$("#select_id ").get(0).selectedIndex;   // 获取Select选择的索引值
var maxIndex=$("#select_id option:last").attr("index");   // 获取Select最大的索引值

设置Select选择的Text和Value:
语法解释：
$("#select_id ").get(0).selectedIndex=1;   // 设置Select索引值为1的项选中
$("#select_id ").val(4);    // 设置Select的Value值为4的项选中
$("#select_id option1").attr("selected", true);    // 设置Select的Text值为jQuery的项选中

添加/删除Select的Option项：
语法解释：
$("#select_id").append("");    // 为Select追加一个Option(下拉项)
$("#select_id").prepend("");   // 为Select插入一个Option(第一个位置)
$("#select_id option:last").remove();   // 删除Select中索引值最大Option(最后一个)
$("#select_id option[index='0']").remove();   // 删除Select中索引值为0的Option(第一个)
$("#select_id option[value='3']").remove();   // 删除Select中Value='3'的Option
$("#select_id option1").remove();   // 删除Select中Text='4'的Option