逛csdn的时候碰见有人在求助这个问题，特分享一下经验。
如果直接用Page.Control 获取的到只是最顶层的页面元素，而真正的拖拉放上去的文本框或Label之类的控件，还隐藏在这些顶层页面元素的里面，所以需要再次遍历。
函数及使用方法如下，结果保存在这里选择了HashTable的方式。

protected void Page_Load(object sender, EventArgs e)
    {
        getAllControlValue(this);
    }

    Hashtable getAllControlValue( object PageOrUserControl )
    {
        Hashtable rtn = new Hashtable();

        foreach (Control ctr in (PageOrUserControl as Page).Controls)
        {
            getControlValue(ctr, rtn);
        }

        return rtn;
    }

    void getControlValue(Control ctrIn,Hashtable ht)
    {
        foreach (Control ctr in ctrIn.Controls)
        {
            Type controlType = ctr.GetType();

            switch (controlType.ToString())
            {
                case "System.Web.UI.WebControls.TextBox":
                    TextBox controlTextBoxObj = (TextBox)ctr;
                    string controlTextBoxName = controlTextBoxObj.ID;
                    string controlTextBoxValue = controlTextBoxObj.Text;
                    ht.Add(controlTextBoxName, controlTextBoxValue);
                    break;
                case "System.Web.UI.WebControls.Label":
                    Label controlLabelObj = (Label)ctr;
                    string controlLabelName = controlLabelObj.ID;
                    string controlLabelValue = controlLabelObj.Text;
                    ht.Add(controlLabelName, controlLabelValue);
                    break;
                //case "其他类型":
                //    其它类型 controlTextBoxObj = (其它类型)ctr;
                //    string controlTextBoxName = controlTextBoxObj.ID;
                //    string controlTextBoxValue = controlTextBoxObj.Text;
                //    ht.Add(controlTextBoxName, controlTextBoxValue);
                //    break;
                default:
                    break;
            }
        }
    }