一、首先要注意到，在spring boot项目中，其实是有两个application.properties文件的，一个在resources文件下，一个是在classes文件下。classes文件夹下的那个文件是自动生成的，一般不需要我们编辑它，但为了确认是不是已经按我们的要求生成，可以打开它来看一下，如果application.properties里没有中文，那么这两处的文件是一模一样的，如果有中文，那么classes里显示的就不是中文，而是用一串数字与字母组成的代码。
二、更改application.properties的编码，右键点击application.properties文件，选弹出菜单里的properties选项，在弹出框中选择UTF-8编码。
三、关键的一步，要用simplePropertiesEditor来打开和编辑，这需要在eclipse里安装这个编辑器（在Help-->Eclipse Marketplace里搜索并安装）。
四、如果要写入application.properties里的是一串含有中文的路径字符串，在程序里要引用这串字符串，那么就要注意路径的斜杠要多写几个，避免被当作转符，例如下面代码所示：
database=jdbc:ucanaccess://\\\\10.42.2.88\\\\公司\\\\部门\\\\员工\\\\database.mdb
这里表示的路径是\10.42.2.88\公司\部门\员工\database.mdb