参考 https://developers.weixin.qq.com/miniprogram/dev/devtools/npm.html 中的原理介绍
总的来说是因为js运行时的不一样
构建npm的过程，是为了让原始的npm包（放在node_modules里的）能够在小程序的运行时上跑起来：
- 类似nodejs的require路径检查，小程序在require时，如果不是绝对路径或者以`.`开头的绝对路径，是会尝试去`miniprogram_npm`搜索的，构建npm的工作之一就是把`node_modules`里的东西copy到`miniprogram_npm`
- 小程序是不能`require(变量)`的、不支持`require(addon)`、不支持reuqire(某些node原生模块比如fs，http)`的、构建npm需要做一下检查,
- 再其次构建npm要给每个被构建npm包打sourcemap
- 构建npm还会针对本身就是小程序npm包（参考“原理介绍”里的`testComp`)简单拷贝`miniprogram_dist`
而，云函数中使用npm可以直接使用，是因为云函数运行时就是一个node环境，所以不需要做“构建”
参考地址：https://developers.weixin.qq.com/community/develop/doc/000aeaf6b949887b353a1b38657000