php表单提交特殊字符的处理方法，主要用到htmlspecialchars/addslashes/stripslashes/strip_tags/mysql_real_escape_string等几个函数。
一、与特殊字符处理有关的php函数
函数名　　　　　　　　释义　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　介绍
htmlspecialchars　　将与、单双引号、大于和小于号化成html格式　　&转成&　　"转成"　　‘ 转成‘　　>转成>
htmlentities()　　所有字符都转成html格式　　　　　　　　　　　　　除上面htmlspecialchars字符外，还包括双字节字符显示成编码等。
addslashes　　单双引号、反斜线及null加上反斜线转义　　　　　　　被改的字符包括单引号(‘)、双引号(")、反斜线backslash (\) 以及空字符null。
stripslashes　　去掉反斜线字符　　　　　　　　　　　　　　　　　去掉字符串中的反斜线字符。若是连续二个反斜线，则去掉一个，留下一个。若只有一个反斜线，就直接去掉。
quotemeta　　加入引用符号　　　　　　　　　　　　　　　　　　　将字符串中含有. \\ + * ? [ ^ ] ( $ ) 等字符的前面加入反斜线"\" 符号。
nl2br()　　　　将换行字符转成　　
strip_tags　　去掉html及php标记　　　　　　　　　　　　　　　　　去掉字符串中任何html标记和php标记，包括标记封堵之间的内容。注意如果字符串html及php标签存在错误，也会返回错误。
mysql_real_escape_string　　转义sql字符串中的特殊字符　　　　　　转义\x00 \n \r 空格 \ ‘ " \x1a，针对多字节字符处理很有效。mysql_real_escape_string会判断字符集，mysql_escape_string则不用考虑。

php过滤特殊字符方法