摘自 http://www.cnblogs.com/keke/archive/2011/08/05/2128557.html
使用SQL SERVER2005的时候常常遇到中文字符为乱码的情况，经过研究发现，设置SQL的排序规则可以解决这个问题。
1、登录服务器打开Microsoft SQL Server Management Studio。
2、在要修改的数据库上单击鼠标右键，并选择“属性”。
3、在弹出的数据库属性窗口中点击“选择页”中的“选项”。
4、将排序规则由默认的SQL_Latin1_General_CP1_CI_AS修改为Chinese_PRC_CI_AS。
5、点击确定就OK。
varchar修改为nvarchar char修改为nchar
注：如果无法修改的话，请尝试关闭所有与此数据库的连接，实在不行的话请重启动SQL SERVER服务。
两种方法：
1：
安装时不要选 Hide advice configuration options
然后再 Collation designator and order 中选择 Chinese_PRC 就可以了。
2：
在建表时指明某个字段的语言
方法 COLLATE Chinese_PRC_CS_AS_WS
示例：
create table test ( a varchar(255) COLLATE Chinese_PRC_CS_AS_WS NULL, b varchar(255) COLLATE sql_latin1_general_cp1_ci_as NULL )
insert test values('中文','中文')
插入后 字段 a 为 中文 ，b 为 ??
还发现了一种方法，添加数据时在中文前添加大写的N，如
INSERT INTO Student Values (2,N'小米')
---发于12/1/2016 11：28AM