乱码问题的出现，根本原因就是编码没统一，既然重装数据库之前，项目是没有中文乱码的，所以问题肯定是出现在数据库的编码上。
运行mysql之后，输入以下命令
show variables like ‘character%‘;
笔者的查询结果如下：
其中，character_set_client 客户端编码方式；
character_set_connection 建立连接使用的编码；
character_set_database 数据库的编码；
character_set_results 结果集的编码；
character_set_server 数据库服务器的编码；
只要保证以上四个采用的编码方式一样，就不会出现乱码问题。由此可见笔者的数据库果然是会出现编码问题的。。解决方法也很简单，在每个项目的数据库连接配置文件中加上这个就可以了
jdbc:mysql://localhost:3306/databasename?useUnicode=true&characterEncoding=utf-8
或者
jdbc:mysql://localhost:3306/databasename?useUnicode=true&characterEncoding=utf-8
可以根据不同的XML解析工具来选择其中一个来用。