1. Window->Preferences->General->Workspace->Text file encoding 将其改为UFT-8  新建的文件即为UTF-8编码。

2. Window->Preferences->General->Content Types  找到jsp css等 可以修改新建该类型文件时的编码

3. Window->Preferences->WEB->JSP Files      修改编码为UTF-8 ,可以将新建的jsp文件的内容里的pagencoding改为UTF-8

eclipse 工程默认编码修改 JSP编码修改