【说明】MySQL5.7忘记root密码的时候，处理方式跟之前的版本有些不一样，这边整理如下：
【1】修改参数文件跳过密码验证
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vim /etc/my.cnf
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# 在 [mysqld] 中加上一行跳过权限限制
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skip-grant-tables
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# 保存退出 重启mysql服务
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service mysqld restart
【2】修改密码字段
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# 用户登录
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mysql -uroot -p (直接点击回车，密码为空)
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# 但是在5.7版本中不存在password字段，所有我们要用以下修改进行重置密码
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update mysql.user set authentication_string=password('123456') where user='root';
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# 刷新权限
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flush privileges;
【3】最开始修改的配置文件my.cnf中的skip-grant-tables删除 重启mysql
service mysqld restart
【4】 当你登陆mysql之后你会发现，当你执行命令时会出现
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ERROR 1820 (HY000): You must reset your password using ALTER USER statement;
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# 这是提示你需要修改密码 当你执行了
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SET PASSWORD = PASSWORD('root');
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# 如果出现
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ERROR 1819 (HY000): Your password does not satisfy the current policy requirements
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# 你需要执行两个参数来把mysql默认的密码强度的取消了才行 当然也可以把你的密码复杂度提高也行啊
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set global validate_password_policy=0;
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set global validate_password_mixed_case_count=2;
【5】经过以上操作，便完成了密码的变更；