一、基础中的基础
比特位即bit，是计算机最小的存储单位。以0或1来表示比特位的值。
Byte是字节数，bit是位数，在计算机中每八位为一字节，也就是1Byte＝8bit；
Byte和bit都翻译成比特，俗称大B(Byte)和小b(bit)
二、GB2312
从GB2312-1980编码开始，汉字都是采用双字节编码。为了与系统中基本的ASCII字符集区分开，所有汉字编码的每个字节的第一位都是1。例如：“啊”字的编码为0xB0A1。（二进制：10110000 10100001）
GB2312的汉字编码规则为：第一个字节的值在0xB0到0xF7之间，第二个字节的值在0xA0到0xFE之间。
三、GBK
GB12345和GB13000是对GB2312-1980的扩充，所有已经包含在GB2312中的汉字编码不变，另外增加更多的码位。其编码规则大致为：第一个字节的值在0×81到0xFE之间，第二个字节的值在0×40到0xFE之间。由于GB13000是对GB2312的扩展，所以也被成为GBK。
四、UTF-8
UTF-8编码是一种目前广泛应用于网页的编码，它其实是一种Unicode编码，即致力于把全球所有语言纳入一个统一的编码。
UTF-8用来存储字符串所对应的Unicode的码点，在UTF-8中，0-127之间的码字都使用一个字节来存储，超过128的码字使用2,3甚至6个字节来存储。
所以UTF-8并不是我们所习惯认为的，一个中文两个字节，在UTF-8中，中文一般占三个字节，对于特殊字符可能占更多的字节。
关于Unicode编码的相关知识，请搜索阅读《每个程序员都绝对必须知道的关于字符集和Unicode的那点儿事（别找借口！）》这篇文章
Unicode官网：http://www.unicode.org/
PHP中unicode编码演示：
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<?php@Header('Content-Type:text/html;charset=utf-8');
$res = array('msg'=>'欢迎光临');
$res = json_encode($res);
echo $res;
?> |
运行后结果：
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{"msg":"\u6b22\u8fce\u5149\u4e34"}
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\u代表的是unicode，后面的数字为16进制，6b22代表汉字：欢（1101011 100010）
五、网页中的字符集申明
html:
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<meta http-equiv="Conent-Type" content="text/html" charset="utf-8">
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PHP:
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@Header('Content-Type:text/html;charset=utf-8');
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六、PHP中的字符集转换
前提是PHP环境要提供iconv支持。
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iconv("GB2312", "UTF-8",$str);
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七、GB2312 Unicode转换表
http://bbs.ednchina.com/BLOG_ARTICLE_146899.HTM
一、Unicode与UTF-8之间的的关系
Unicode只是一个符号集，它只规定了符号的二进制代码，却没有规定这个二进制代码应该如何存储。
比如“二”字的unicode十六进制编码是：“4E8C”，对应二进制是：“100111010001100”共有15位，也就是说至少需要两个字节来存储；
但对于unicode编码更大的字符，可能需要3个字节，甚至更多字节来存储。
这样问题随之而来，在一段二进制流中如何区分这个字符是3个字节，还是6个字节呢？
UTF-8就是unicdoe其中一个实现方式！注意只是其中一个，还有utf-16、utf-10等等…
二、UTF-8编码规则
使用1-4个字节来存储一个字符，最大的特点是可变长度。
编码规则：
1）对于单字节的符号，字节的第一位设为0，后面7位为这个符号的unicode码。因此对于英语字母，UTF-8编码和ASCII码是相同的。
2）对于n字节的符号（n>1），第一个字节的前n位都设为1，第n+1位设为0，后面字节的前两位一律设为10。剩下的没有提及的二进制位，全部为这个符号的unicode码。
如下表所示：字母x表示可用编码的位。
Unicode符号范围 | UTF-8编码方式
(十六进制) | （二进制）
——————–+———————————————
0000 0000-0000 007F | 0xxxxxxx
0000 0080-0000 07FF | 110xxxxx 10xxxxxx （可填11位unicode码）
0000 0800-0000 FFFF | 1110xxxx 10xxxxxx 10xxxxxx （可填16位unicode码）
0001 0000-0010 FFFF | 11110xxx 10xxxxxx 10xxxxxx 10xxxxxx （可填21位unicode码）
还以“二”（100111010001100）为例，依上表可知“二”在UTF-8编码中为三个字节
使用格式1110xxxx 10xxxxxx 10xxxxxx，从最后一个二进制位开始，依次从后向前填入格式中的x，多出的位补0。这样就得到了
11100100 10111010 10001100（红色加粗为补0）
即十六进制为“E4BA8C”，这个编码即为“二”的UTF-8编码。
三、GB2312编码规则
GB2312中对所收汉字进行了“分区”处理，每区含有94个汉字/符号。这种表示方式也称为区位码。
01-09区为特殊符号。
16-55区为一级汉字，按拼音排序。
56-87区为二级汉字，按部首/笔画排序。
10-15区及88-94区则未有编码。
每个汉字及符号以两个字节来表示。第一个字节称为“高位字节”，第二个字节称为“低位字节”。 “高位字节”使用了0xA1-0xF7(把01-87区的区号加上0xA0)，“低位字节”使用了0xA1-0xFE(把01-94加上0xA0)。例如“啊”字在大多数程序中，会以0xB0A1储存。（与区位码对比：0xB0=0xA0+16,0xA1=0xA0+1）。