public class OCRDemo {

    public static void main(String[] args) {
        try {
            double start=System.currentTimeMillis();
            File imageFile = new File("C:\\Users\\dan\\Desktop\\12345.png");//图片位置
            ITesseract instance = new Tesseract();
            //instance.setDatapath("");//设置tessdata位置
            instance.setLanguage("chi_sim");//选择字库文件
            String result = instance.doOCR(imageFile);//开始识别
            double end=System.currentTimeMillis();
            System.out.println(result);//打印图片内容
            System.out.println("耗时"+(end-start)/1000+" s");
        } catch (TesseractException e) {
            e.printStackTrace();
        }
    }

}

instance.setDatapath("");//设置tessdata位置