效果图：

组件完整代码如下：

<template>
  <view class="base-style"
    :style="'position: relative;width: ' + diameter + 'px;height: ' + diameter + 'px;display: flex;flex-direction: row;background-color: ' + bgColor + ';'">
    <!-- 左半圆和右半圆都要经历下面的5步:
    [第1步]第1层限定区域; 
    [第2步]第2层决定显示一个整圆的左半边还是右半边; 
    [第3步]第3层先使用激活颜色绘制一个圆环, 再添加一个同级且宽度为区域一半的盒子A;
    [第4步]在盒子A中再使用圆环底色绘制一个圆环, 此时整个圆环是 '左一半是激活颜色、右一半是圆环底色', 但这个圆环同时只能被看到一半;
    [第5步]旋转第2层。 -->

    <!-- 左半圆 -->
    <view class="base-style" :style="firstLayerViewStyle">
      <view :style="secondLayerViewStyle + secondLayerForLeft">
        <!-- 使用激活颜色绘制一个圆环。 -->
        <view :style="thirdLayerStyle">
        </view>
        <!-- 再使用背景色遮盖同级圆环的一半。 -->
        <view class="base-style" :style="thirdLayerStyleForBg">
          <view :style="fourthLayerStyleForBg" />
        </view>
        <view v-if="0 < ePercent && ePercent < 0.5" :style="endPointStyle + endPointStyleForLeft" />
      </view>
    </view>

    <!-- 右半圆 -->
    <view class="base-style" :style="firstLayerViewStyle">
      <!-- 适配：为了避免右侧遮盖显示不全 此处向左多移动了1px -->
      <view :style="secondLayerViewStyle + 'left: ' + (- diameter / 2 - 1) + 'px;' + secondLayerForRight">
        <!-- 使用激活颜色绘制一个圆环。 -->
        <view :style="thirdLayerStyle">
        </view>
        <!-- 再使用背景色遮盖同级圆环的一半。 -->
        <view class="base-style" :style="thirdLayerStyleForBg">
          <view :style="fourthLayerStyleForBg" />
        </view>
        <view v-if="ePercent > 0.5" :style="endPointStyle + endPointStyleForRight" />
      </view>
    </view>

    <view v-if="0.5 == ePercent" :style="endPointStyle + 'background-color: ' + this.hoopBgColor + ';'" />
    <!-- #ifdef APP-PLUS -->
    <!-- 处理现象: 安卓App的顶部和底部会有一个小白点。 -->
    <!-- <view v-if="ePercent > 0.5" :style="'position: absolute;top: 0;' + repairPointStyle" /> -->
    <!-- <view v-if="1.0 == ePercent" :style="'position: absolute;bottom: 0;' + repairPointStyle" /> -->
    <!-- #endif -->
  </view>
</template>

<!-- 组件名称： 圆环进度条。
     启发地址： https://www.cnblogs.com/jr1993/p/4677921.html 。
     编者信息： 867003077@qq.com 。 -->
<script>
  export default {
    name: 'progressCircle',
    props: {
      // 背景色（不宜设置为透明 否则 需要 在 左thirdLayer 的外面 再嵌套一个盒子）。
      bgColor: {
        type: String,
        default: '#FFFFFF'
      },
      // 圆环的外直径（单位px）。
      diameter: {
        type: Number,
        default: 250
      },
      // 圆环线条的厚度（单位px）。
      hoopThickness: {
        type: Number,
        default: 8
      },
      // 圆环底色（灰色的圆环）。
      hoopBgColor: {
        type: String,
        // default: 'transparent'
        default: '#F3F3F3'
      },
      // 圆环激活部分的颜色。
      hoopColor: {
        type: String,
        default: '#FF4C20'
      },
      // 圆环进度百分比值（其值范围在0到1之间）。
      percent: {
        type: [Number, String],
        default: 0,
        validator: val => {
          return val >= 0 && val <= 1;
        },
      },
      animate: {
        type: Boolean,
        default: false,
      },
    },
    data() {
      return {
        targetPercent: 0,
        ePercent: 0,
        showTimer: undefined,
      };
    },
    watch: {
      percent: {
        handler: function() {
          console.log('progressCircle_watch_percent', this.percent);
          this.loadData();
        },
      },
    },
    computed: {
      firstLayerViewStyle() {
        return 'position: relative;width: ' + (this.diameter / 2) +
          'px;height: ' + this.diameter + 'px;';
      },
      secondLayerViewStyle() {
        return 'box-sizing: border-box;position: absolute;top: 0;width: ' + this.diameter +
          'px;height: ' + this.diameter + 'px;';
      },
      thirdLayerStyle() {
        return 'box-sizing: border-box;width: ' + this.diameter + 'px;height: ' + this.diameter +
          'px;border-radius: ' + (this.diameter / 2) +
          'px;border-width: ' + this.hoopThickness +
          'px;border-style: solid;border-color: ' + this.hoopColor + ';';
      },
      thirdLayerStyleForBg() {
        return 'box-sizing: border-box;position: absolute;top: 0;left: ' + (this.diameter / 2) + 'px;width: ' +
          this.diameter + 'px;height: ' + this.diameter + 'px;background-color: ' + this.bgColor + ';';
      },
      fourthLayerStyleForBg() {
        return 'box-sizing: border-box;margin-left: ' + (-this.diameter / 2) + 'px;width: ' + this.diameter +
          'px;height: ' +
          this.diameter + 'px;border-radius: ' + (this.diameter / 2) + 'px;border-width: ' +
          this.hoopThickness + 'px;border-style: solid;border-color: ' + this.hoopBgColor + ';';
      },
      secondLayerForLeft() {
        let angle = 0;
        if (this.ePercent < 0.5) {
          angle += (180 * (this.ePercent - 0.5) / 0.5);
        }
        // #ifdef APP-PLUS
        return 'left: 0;transform: rotate(' + angle + 'deg);';
        // #endif
        // #ifdef MP-WEIXIN
        return 'left: 0;transform: rotate(' + angle + 'deg);-webkit-transform: rotate(' + angle + 'deg);';
        // #endif
      },
      secondLayerForRight() {
        let angle = 0;
        if (this.ePercent > 0.5) {
          angle += (180 * (this.ePercent - 0.5) / 0.5);
        }
        // #ifdef APP-PLUS
        return 'right: 0;transform: rotate(' + angle + 'deg);';
        // #endif
        // #ifdef MP-WEIXIN
        return 'right: 0;transform: rotate(' + angle + 'deg);-webkit-transform: rotate(' + angle + 'deg);';
        // #endif
      },
      // repairPointStyle() {
      // 	return 'left: ' + (this.diameter - this.hoopThickness) / 2 + 'px;width: ' +
      // 		this.hoopThickness + 'px;height: ' + this.hoopThickness + 'px;border-radius: ' +
      // 		this.hoopThickness / 2 + 'px;background-color: ' + this.hoopColor + ';';
      // },
      endPointStyle() {
        // 结束点圆心圈直径。
        const _circleCenterRadius = 2;
        return 'box-sizing: border-box;position: absolute;top: 0;left: ' + (this.diameter - this.hoopThickness) / 2 +
          'px;width: ' +
          this.hoopThickness + 'px;height: ' + this.hoopThickness + 'px;border-radius: ' + (this.hoopThickness / 2) +
          'px;border-width: ' + (this.hoopThickness / 2 - _circleCenterRadius) +
          'px;border-style: solid;border-color: ' +
          this.hoopColor + ';';
      },
      endPointStyleForLeft() {
        return 'background-color: ' + ((this.ePercent > 0.5) ? this.hoopColor : this.hoopBgColor) + ';';
      },
      endPointStyleForRight() {
        return 'background-color: ' + ((1 == this.ePercent) ? this.hoopColor : this.hoopBgColor) + ';';
      },
    },
    mounted() {
      console.log('progressCircle_mounted');
      this.loadData();
    },
    methods: {
      loadData() {
        this.targetPercent = parseFloat(this.percent);
        console.log('progressCircle_loadData');
        if (!this.animate) {
          this.ePercent = this.targetPercent;
        } else {
          let _this = this;
          this.ePercent = 0;
          this.showTimer && clearInterval(this.showTimer);
          this.showTimer = setInterval(() => {
            let tempPercent = _this.ePercent + 0.1;
            if (tempPercent < _this.targetPercent) {
              _this.ePercent = tempPercent;
              return;
            };
            _this.ePercent = _this.targetPercent;
            clearInterval(_this.showTimer);
          }, 200);
        }
      }
    }
  }
</script>

<style scoped>
  .base-style {
    box-sizing: border-box;
    /* 溢出隐藏 */
    overflow: hidden;
  }
</style>

调用页面：

<template>
  <view class="my-page-container" :style="{ 'height': pageBoxH + 'px' }" @click="currentPercent=0.8">
    <progress-circle class="mine-member-level-progress" :diameter="180" :hoopThickness="10" :hoopColor="'orange'"
      :percent="currentPercent" :animate="true" />
  </view>
</template>

<script>
  /** 演示页面 */
  import progressCircle from "@/components/progress-circle/index.vue";
  // import {
  //   queryDetail,
  // } from '@/api/mine.js';
  export default {
    name: 'myDemo',
    components: {
      progressCircle,
    },
    data() {
      return {
        pageBoxH: 1000,
        currentPercent: 0.25,
      };
    },
    beforeCreate() {
      console.log('beforeCreate enter');
    },
    created() {
      console.log('created enter');
    },
    mounted() {
      console.log('mounted enter');
    },
    onLoad(option) {
      console.log('onLoad enter');
    },
    onReady() {},
    methods: {},
  }
</script>

<style scoped>
  .my-page-container {
    background-color: white;
    box-sizing: border-box;
    padding: 10px 10px 50px 10px;
    display: flex;
    flex-direction: column;
  }
</style>