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方法一
1、下载 JDK 7
从http://www.oracle.com/technetwork/java/javasebusiness/downloads/选择下载JDK的最新版本 JDK 7。

2、解压文件
$ sudo mkdir /usr/lib/jvm
$ sudo mv jdk-7u4-linux-i586.tar.gz /usr/lib/jvm/

$ cd /usr/lib/jvm/
$ sudo tar -zxvf jdk-7u4-linux-i586.tar.gz
$ rm ./jdk-7u4-linux-i586.tar.gz

3、配置

$ sudo gedit /etc/environment

在environment中修改PATH，追加JDK路径，添加CLASSPATH与JAVA_HOME后如下：
PATH="/usr/local/sbin:/usr/local/bin:/usr/sbin:/usr/bin:/sbin:/bin:/usr/games:/usr/lib/jvm/jdk1.7.0_04/bin"
CLASSPATH="/usr/lib/jvm/jdk1.7.0_04/lib"
JAVA_HOME="/usr/lib/jvm/jdk1.7.0_04"

然后就是要告诉系统，我们使用的sun的JDK，而非OpenJDK了：

$ sudo update-alternatives --install /usr/bin/java java /usr/lib/jvm/jdk1.7.0_04/bin/java 300
$ sudo update-alternatives --install /usr/bin/javac javac /usr/lib/jvm/jdk1.7.0_04/bin/javac 300
$ sudo update-alternatives --config java
有 2 个候选项可用于替换 java (提供 /usr/bin/java)。
选择    路径                                       优先级  状态
------------------------------------------------------------
* 0      /usr/lib/jvm/java-6-openjdk/jre/bin/java   1061   自动模式
  1      /usr/lib/jvm/java-6-openjdk/jre/bin/java   1061   手动模式
  2      /usr/lib/jvm/jdk1.7.0_04/bin/java             300     手动模式
要维持当前值[*]请按回车键，或者键入选择的编号：2
如上所示，这样就设置好了要使用的java了。