创建可执行的JAR文件包，需要使用带cvfm参数的jar命令，命令如下：JAR cvfm test.jar manifest.mf test
test.jar和manifest.mf为两个文件，分别对应的参数f和m；MANIFEST是JAR文件包的特征，可执行JAR文件包的MANIFEST，其内容包含了Main-Class一项。
- 编写MANIFEST文件
MANIFEST中书写格式如下：
Main-Class: 可执行主类全名(包含包名)
例如；
==
|-- test
| `-- Test.class
Test.class是属于test包的，而且是可执行的类(定义了 public static void main(String[])方法)，那么这个manifest.mf可以编辑如下：
Main-Class: test.Test <回车>
这个 manifest.mf 可以放在任何位置，也可以是其它的文件名，只需要有 Main-Class: test.Test 一行，且该行以一个回车符结束即可。创建了 manifest.mf 文件之后，
我们的目录结构变为：
==
|-- test
| `-- Test.class
`-- manifest.mf
- 创建可执行的JAR包
需要到 test 目录的上级目录中去使用JAR命令来创建JAR文件包。也就是在目录树中使用“==”表示的那个目录中，使用如下命令：
JAR cvfm test.jar manifest.mf test
- 运行jar包
- 运行时只需要使用如下命令即可：java -jar test.jar， (在“==”目录中创建了 test.jar，这个 test.jar 就是执行的JAR文件包)
- 如果需要直接双击运行，可以编写Windows的批处理文件(.bat)或者Linux的Shell程序。
需要注意的是：
- JAR文件包中要包含完整的、与 Java程序包对应的目录结构；Main-Class指定的类，必须是完整的、包含包路径的类名。
- 未打JAR文件包之前，可以使用 java <类名> 来运行这个类，如：java test.Test (需要CLASSPATH配置正确)。
参考：http://zhidao.baidu.com/question/7042669.html