代码如下，不太规范，仅作学习用

import java.io.*;

public class CharSetTest {

public static void main(String[] args) throws IOException {
  // TODO Auto-generated method stub
  InputStreamReader isr = new InputStreamReader(new FileInputStream("F:\\test\\in.txt"),"GBK");//读入格式必须正确
  BufferedReader bfr = new BufferedReader(isr);
  OutputStreamWriter osw =  new OutputStreamWriter(new FileOutputStream("F:\\test\\out.txt"),"UTF-8");//写入格式可以更改为别的也不会出现乱码
  String str;
  while((str = bfr.readLine())!=null) {//读出来的经过转码后的字符
   osw.write(str+"\r\n"); //写入时会自动根据字符查找转换后的格式的相应编码
   //osw.flush();
  }
  bfr.close();
  osw.close();
 }

}