这个错误有点莫名其妙，系统默认的就是utf-8，可bundle就是不对。。
rake db:migrate 结果没有任何错误，反而是网页passenger 提示了这个错误
参考：https://github.com/imathis/octopress/issues/144
解决方法：
- 在 ~/.bash_profile 中添加一行 export RUBYOPT="-KU -E utf-8:utf-8"
$ cat ~/.bash_profile [[-s "$HOME/.profile" ]] && source "$HOME/.profile" # Load the default .profile [[ -s "$HOME/.rvm/scripts/rvm" ]] && source "$HOME/.rvm/scripts/rvm" # Load RVM into a shell session *as a function* export RUBYOPT="-KU -E utf-8:utf-8"
清空gem后再次bundle就可以了。我用的ruby 1.9.3 + redmine 3.3.3；请根据自己的环境调节命令。
rvm gemset empty rvm use 1.9. --default;gem install bundler;sudo rm -rf Gemfile.lock;bundle lock --add-platform x86-mingw32 x64-mingw32 x86-mswin32 java;bundle install --without development test bundle exec rake redmine:plugins:migrate RAILS_ENV=production;sudo service apache2 reload;sleep ;sudo service apache2 restart
重新打开网页显示正常。