解决form表单中提取的中文在后台乱码的问题有两种情况：

1. form表单以GET方式提交；
2. form表单以POST方式提交

　　一、

　　解决以GET方式提交的中文乱码问题，可以更改Tomcat服务器的配置文件：F:\Program Files\tomcat\conf\server.xml，找到以下标签，指定编码格式属性“URIEncoding="utf-8"”。

<Connector connectionTimeout="20000" port="8080" protocol="HTTP/1.1" redirectPort="8443" URIEncoding="utf-8"/>

　　二、

　　解决POST方式提交的中文，稍后再说。