Mysql变量：

1、DECLARE variable_name datatype(size) DEFAULT default_value;

此处声明的相当于一个局部变量 ，在end 之后便失效。

声明多个：DECLARE x, y INT DEFAULT 0

2、set @p=1;

此处的session变量不需要声明，mysql会自动根据值类型来确定类型，这种变量要在变量名称前面加上“@”符号，叫做会话变量，代表整个会话过程他都是有作用的，这个有点类似于全局变量一样。这种变量用途比较广，因为只要在一个会话内(就是某个应用的一个连接过程中)，这个变量可以在被调用的存储过程或者代码之间共享数据。

3、 变量赋值的方式，除了set，还可以使用select .....into.....的方式

参考：http://blog.csdn.net/rdarda/article/details/7878836