转换流  转换输出流 OutputStreamWriter：

说明：

1. /*
2. * OutputStreamWriter 这个类的作用
3. * 就是指定输出流的编码格式
4. * 这个类的构造方法 需要传递 一个输出流的对象
5. * FileOutputStream fos = new FileOutputStream("e:gu.txt");
6. * OutputStreamWriter osw = new OutputStreamWriter(fos,"utf-8");
7. *
8. *
9. * */

代码：

　　

1. public static void main(String[] args)throws Exception {
2. //创建一个字节输出流的对象
3. FileOutputStream stream = new FileOutputStream("e:gu.txt");
4. //创建转换流的对象
5. OutputStreamWriter osw = new OutputStreamWriter(stream,"utf-8"); //第二个参数如果不写就默认Gbk格式
6. osw.write("古斌牛逼");
7. osw.close();
8. }

 运行结果：

转换流  字节输入流转换 InputStreamReader：

说明：

1. /*
2. * 这个类 InputstreamReader 是用于读取 指定字符编码格式的文本
3. * 操作方式：
4. * 1.创建字节输入流的对象
5. * FileinputStream fis = new FileinputStream("E:gu.txt");
6. * 2.创建字节读取转换流的对象
7. * InputStreamReader isr = new InputStreamReader("fis","utf-8");
8. * 注意:
9. * 如果你文本的编码 与要读取的编码不一致 会发生读取到乱码
10. * */

　　代码：

1. public static void main(String[] args)throws Exception {
2. FileInputStream fis = new FileInputStream("E:gu.txt"); //创建字节输入流对象
3. //创建字节输入转换流的对象
4. InputStreamReader isr = new InputStreamReader(fis, "UTF-8");
5. char[] c = new char[1024];
6. int len = 0;
7. while((len = isr.read(c))!=-1) {
8. System.out.println(new String(c, 0, len));
9. }
10. //关闭数据流
11. isr.close();
12. }

运行结果：