logs/error_log
CustomLog logs/access_log common
--默认为以上部分 修改为如下:

%a 3个字符的星期名(本地的) 
%B 月份名的全称(本地的) 
%b 3个字符的月份名(本地的) 
%c 日期和时间(本地的) 
%d 2位数的一个月中的日期数 
%H 2位数的小时数(24小时制) 
%I 2位数的小时数(12小时制) 
%j 3位数的一年中的日期数 
%M 2位数的分钟数 
%m 2位数的月份数 
%p am/pm12小时制的上下午(本地的) 
%S 2位数的秒数 
%U 2位数的一年中的星期数(星期天为一周的第一天) 
%W 2位数的一年中的星期数(星期一为一周的第一天) 
%w 1位数的星期几(星期天为一周的第一天) 
%X 时间(本地的) 
%x 日期(本地的) 
%Y 4位数的年份 
%y 2位数的年份 
%Z 时区名 
%% 符号"%"本身

其他

日志格式设置：
默认设置：
LogFormat "%h %l %u %t \"%r\" %>s %b \"%{Referer}i\" \"%{User-Agent}i\"" combined
LogFormat "%h %l %u %t \"%r\" %>s %b" common
LogFormat "%{Referer}i -> %U" referer
LogFormat "%{User-agent}i" agent

详解：（如下来自网络）
apache日志记录格式的设置

定制日志文件的格式涉及到两个指令，即LogFormat指令和CustomLog指令，默认httpd.conf文件提供了关于这两个指令的几个示例。

LogFormat指令定义格式并为格式指定一个名字，以后我们就可以直接引用这个名字。CustomLog指令设置日志文件，并指明日志文件所用的格式（通常通过格式的名字）。

LogFormat指令的功能是定义日志格式并为它指定一个名字。例如，在默认的httpd.conf文件中，我们可以找到下面这行代码：

LogFormat "%h %l %u %t \"%r\" %>s %b" common
该指令创建了一种名为“common”的日志格式，日志的格式在双引号包围的内容中指定。格式字符串中的每一个变量代表着一项特定的信息，这些信息按照格式串规定的次序写入到日志文件。

Apache文档已经给出了所有可用于格式串的变量及其含义，下面是其译文：
%…a: 远程IP地址
%…A: 本地IP地址
%…B: 已发送的字节数，不包含HTTP头
%…b: CLF格式的已发送字节数量，不包含HTTP头。例如当没有发送数据时，写入‘-’而不是0。
%…{FOOBAR}e: 环境变量FOOBAR的内容
%…f: 文件名字
%…h: 远程主机
%…H 请求的协议
%…{Foobar}i: Foobar的内容，发送给服务器的请求的标头行。
%…l: 远程登录名字（来自identd，如提供的话）
%…m 请求的方法
%…{Foobar}n: 来自另外一个模块的注解“Foobar”的内容
%…{Foobar}o: Foobar的内容，应答的标头行
%…p: 服务器响应请求时使用的端口
%…P: 响应请求的子进程ID。
%…q 查询字符串（如果存在查询字符串，则包含“?”后面的部分；否则，它是一个空字符串。）
%…r: 请求的第一行
%…s: 状态。对于进行内部重定向的请求，这是指*原来*请求 的状态。如果用%…>s，则是指后来的请求。
%…t: 以公共日志时间格式表示的时间（或称为标准英文格式）
%…{format}t: 以指定格式format表示的时间
%…T: 为响应请求而耗费的时间，以秒计
%…u: 远程用户（来自auth；如果返回状态（%s）是401则可能是伪造的）
%…U: 用户所请求的URL路径
%…v: 响应请求的服务器的ServerName
%…V: 依照UseCanonicalName设置得到的服务器名字