kernel版本出现一个加号(plug sign)的原因可能是如下两点，当然前提是使用Linux的GIT repository，且CONFIG_LOCALVERSION_AUTO和LOCALVERSION都没有设置。
（1）如果当前repository的commit ID不是某一个tag，则默认有一个加号。因为在最上层的Makefile中只有该repository中最近一次tag的版本信息，需要用加号（+）来标识它并非一个tag（如：3.5.0）。
（2）如果当前repository的commit ID刚好是一个tag，且其中有GIT管理下的文件被改动，这默认有一个加号（+）。
如果想避免这个烦人的加号，可以将scripts/setlocalversion脚本中带有’ echo “+” ‘和’ res=" r e s res res{scm:++}" '的这两行删掉即可。
To avoid the additional plus sign in kernel release version, just remove ’ echo “+” ’ line and ’ res=" r e s res res{scm:++}" ’ line in scripts/setlocalversion file.

实际测试注释掉 #res=" r e s res res{scm:++}" 再次 make kernelrelease就发下没有+好了
首先，Linux的顶层的Makefile关于版本的信息，以及对"make kernelrelease"的定义如下：

然后，我们执行“make kernelrelease”则会生成kernel发布的版本信息，如下：
#make kernelrelease
4.19.91+

这边也说到
http://blog.csdn.net/adaptiver/article/details/7225980

内核版本号显示svn或者git 的版本号，内核将宏选上CONFIG_LOCALVERSION_AUTO
$ make kernelrelease ARCH=arm CROSS_COMPILE=arm-himix200-linux-
4.9.37-svn560082

内核显示时间撮，CONFIG_PRINTK_TIME
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│ -> Kernel hacking │ -> printk and dmesg options