下载pdfbox这个包，这俩个方法都可以：

PDDocument doc = PDDocument.load("e://aa.pdf");

System.out.println(doc.getNumberOfPages());

List<?> pages = doc.getDocumentCatalog().getAllPages();

System.out.println(pages.size());

Apache PDFBox 相关，参考：http://blog.csdn.net/chszs/article/details/9026439

另外，关于Java操作PDF的工具还有Itext，参考http://api.itextpdf.com/pdfa/      http://www.open-open.com/open25134.htm