字节（byte）

byte是一字节，一字节是8bit（8位二进制），取值范围是-128~127（第一位是判断正负，0为正一为负）
字节是通过网络传输信息（硬盘或者内存的额存储信息）的基本单位，

字符（char）

是语义上的一种记号， ‘1’， ‘中’， ‘a’， ‘$’， ‘￥’， ……在java中字符是两字节

按照ANSI编码标准，标点符号、数字、大小写字母都占一个字节，汉字占2个字节。按照UNICODE标准所有字符都占2个字节。
对于字符来说ANSI以单字节存放英文字符，以双字节存放中文等字符,而Unicode下，英文和中文的字符都以双字节存放