这个问题终于解决了，因为要分类，要整自己的数据集，有好多ANSI编码的很恶心人，也百度了方法，但是到我这就是差那么一点点，说白了就是转不了，由相关博主推荐的exe小程序也是解决不了问题。

主要参考博客：https://www.cnblogs.com/lxh1208891835/p/9493764.html  https://blog.csdn.net/eydwyz/article/details/56276432 (一类的博客)  https://www.cnblogs.com/123ing/p/4134451.html  https://www.cnblogs.com/LicwStack/p/6877817.html  等等吧

最终自己拼凑思路解决问题：首先我的txt不是所有的都是ANSI编码，我要判断txt的编码，百度此方法；其次找到了ANSI编码的txt，如何读取再存储，并且不改变txt名称、内容

具体代码如下：(记录一下，防止以后再用到，也或许能帮到其他人)

import chardet
import os
path = "F:\\corpus"    # 所有txt存放的文件夹的路径
files = os.listdir(path)   # 读取所有txt的文件名，包含后缀名
print(files)   
print(len(files))
for file in files:    # 循环所有txt
    p = path + "\\" + file   # 拼接各个txt的路径
    f = open(p, 'rb')  # 打开文件，读取内容，判断编码
    data = f.read()
    f.close()
    txtEncoding = chardet.detect(data).get("encoding")
    if txtEncoding == "GB2312":   # 经个人实验，发现ANSI编码检测时为GB2312编码，所以以此为判断条件
        print(file)
        with open(p, 'r') as f:  # 读取编码为ANSI编码txt的内容，存放到一个变量里
            content = f.read()
        f.close()

        with open(p, 'w', encoding="utf-8") as f:  # 把读取的内容，存入原txt中，替换原内容
            f.write(content)
        f.close()

经过实验，可以达到我想要的效果，至此结束！希望可以帮到大家！