第一种：

在swagger配置类中添加注解：

@Profile({"dev","test"}) 如图

补充，maven动态切换项目环境：

 

 

方法二：

在配置类中用注解：

@ConditionalOnProperty(prefix = "swagger2",value = {"enable"},havingValue = "true")

且在配置文件中开启（默认不开启）