一句话概括就是Sum(列) 是求和，把所有列的值进行汇总求和；
COUNT(列) 是行数汇总，只要列的值不为Null，就会增加1；

举个例子说明下：

--创建临时表结构

CREATE TABLE TempTB

(

    ID int ,

    Name varchar(20),

    Price Int

)

--写入示例数据

INSERT INTO TempTB values(1,'苹果',10);

INSERT INTO TempTB values(2,null,35);

INSERT INTO TempTB values(3,'橘子',18);

INSERT INTO TempTB values(null,null,null);

--查看所有数据
SELECT * FROM TempTB

看下面汇总结果：
SELECT COUNT(Price) as '总行数',SUM(Price) as '求和' FROM TempTB

在使用Count(列) 的时候，需要注意，只有当列不为Null的时候，行数才会加1；否则汇总行数，上面的结果也可以看出，第四行的价格为Null，所以行数统计只有3；

但是有个例外，就是count(*)，在不指定列的情况下，即使此行中所有的列都是Null值，在汇总行数时仍然会+1 ；
比如：
SELECT COUNT(*),COUNT(ID) FROM TempTB

参考：
https://my.oschina.net/u/3497902/blog/2208655
https://www.cnblogs.com/CareySon/p/DifferenceBetweenCountStarAndCount1.html#!comments
https://www.cnblogs.com/yjd_hycf_space/p/9985393.html