1、使用sqldump+任务计划

mysqldump备份成sql文件
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假想环境：
MySQL   安装位置：C:\MySQL
论坛数据库名称为：bbs
MySQL root   密码：123456
数据库备份目的地：D:\db_backup\

脚本：

rem *******************************Code Start*****************************
@echo off

@echo on
rem *******************************Code End*****************************

将以上代码保存为backup_db.bat
然后使用Windows的“计划任务”定时执行该脚本即可。（例如：每天凌晨5点执行back_db.bat）

说明：此方法可以不用关闭数据库，并且可以按每一天的时间来名称备份文件。

通过%date:~5,2%来组合得出当前日期，组合的效果为yyyymmdd,date命令得到的日期格式默认为yyyy-mm-dd(如果不是此格式可以通过pause命令来暂停命令行窗口看通过%date:~,20%得到的当前计算机日期格式)，所以通过%date:~5,2%即可得到日期中的第五个字符开始的两个字符，例如今天为2009-02-05,通过%date:~5,2%则可以得到02。（日期的字符串的下标是从0开始的）

cd mysqldump路径，这句话是需要把当前路径切换到mysqldump 文件夹上；也可以直接把这个路径写到环境变量path后面，那样mysqldump 在任何位置都可以访问了

了解更多信息：http://www.cnblogs.com/liongis/archive/2013/03/12/2956573.html