解帧：

ffmpeg -i input_video.MOV -r 5 output_dir/frame%04d.jpg

-r代表帧率

-i代表输入

合成视频：

ffmpeg -r 5 -start_number 123 -i input_dir/frame%02d.jpg  -vf fps=5  output_dir/video.mp4 

1）在起始数字不是00的时候，会报错如下：

Could find no file with path 'xxx.jpg' and index in the range 0-4

-start_number 代表%02d的起始数字，可以解决上述问题

2）当输出视频不是标准格式的时候，-r只能保证输出的帧率，但会按照默认视频fps=25进行丢帧，即你25张图片输出的视频只有1秒而不是5秒。

-vf fps=5 解决了丢帧的问题。