简介，摘自百度百科：

Oracle提供的最小的表，不论进行何种操作（不要删除记录），它都只有一条记录——'X'。
例如：执行select * from dual，里面只有一条记录；执行insert into dual values('Y')后，再次查询dual表，仍然显示一条记录。
是sys用户下的一张内部表，所有用户都可以使用DUAL名称访问，无论什么时候这个表总是存在。
例如：执行一个查看当前日期的语句 
select sysdate from dual，这条语句在放在放在任何一个oracle数据库当中都不会报错，所以一般做一些特定查询的时候用这个表是最稳妥的。

select计算常量表达式、伪列等值
oracle内部处理使它只返回一行数据，而使用其它表时可能返回多个数据行。
查看当前用户
select user from dual;
select count(*) from dual;
用做计算器
select 7*9*10-10 from dual；
调用系统函数
获得当前系统时间
select to_char(sysdate,'yyyy-mm-dd hh24:mi:ss') from dual;
获得主机名
select sys_context('userenv','terminal') from dual;
获得当前locale
select sys_context('userenv','language') from dual;
获得一个随机数
select DBMS_RANDOM.random from dual;
查看序列值
创建序列aaa 以1开始，每次加1
create sequence aaa increment by 1 start with 1;
获得序列aaa 的下一个序列值
select aaa.nextval from dual;
获得序列aaa 的当前序列值
select aaa.currval from dual;

摘自百度知道：

1、dual 确实是一张表.是一张只有一个字段,一行记录的表.(Oracle提供的最小的工作表，只有一行一列，具有某些特殊功用)。
2、习惯上,我们称之为'伪表'.因为他不存储主题数据.
3、他的存在,是为了操作上的方便.因为select 都是要有特定对象的.
如:
　　select * from mytable ;
　　select * from myview;
等等.

但如果我们不需要从具体的表来取得表中数据,而是单纯地为了得到一些我们想得到的信息,并要通过select 完成时,就要借助一个对象,这个对象,就是dual;
如我们要计算 999*999 的值,可以用:
　　select 999*999 from dual;
来实现;

要拼接一个电话信息:
　　select concat('010-','88888888')||'转23' 高乾竞电话 from dual;
就变成了我们想要的格式输出.
4.当然,我们不一定要dual ,也可以这样做.例如:
　　create table mydual( dummy varchar2(1));
也可以实现和dual 同样的效果:
　　select 999*999 from mydual;
不过,dual 我们都用习惯了,就无谓自己再搞一套了.