引用：https://www.jb51.net/article/140951.htm
1.首先，你要下载MySQL解压版，下载地址，图解：
2.解压安装包，根据自己的喜好选择路径，我选择的路径是C:\software\，因此MySQL的完整路径为：C:\software\mysql-5.7.21-winx64
3.配置环境变量
新增系统环境变量：
键名：MYSQL_HOME
值为：C:\software\mysql-5.7.21-winx64
在Path中添加：%MYSQL_HOME%\bin，注意Path中不同值之间的“；”符号不能省略
4.准备好my.ini文件，可以先新建一个my.txt文件，然后通过重命名修改文件后缀为.ini，以前的版本解压后或许会存在my-default.ini文件，但是5.7.21版本没有，因此要自己手动创建该文件，文件的内容如下：
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[mysqld] port = 3306 basedir=C:/software/mysql-5.7.21-winx64
datadir=C:/software/mysql-5.7.21-winx64/data max_connections=200 character-set-server=utf8
default-storage-engine=INNODB sql_mode=NO_ENGINE_SUBSTITUTION,STRICT_TRANS_TABLES [mysql] default-character-set=utf8
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此步骤要注意：红框内为MySQL的安装路径，并且文件夹之间用“/”而不是“\”,否则在下面的操作中可能会出错
编辑好my.ini文件之后，将my.ini文件放到C:\software\mysql-5.7.21-winx64目录下
5.以管理员身份打开cmd命令窗口，将目录切换到MySQL的安装目录的bin目录下
6.执行以下语句进行MySQL的安装
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mysqld -install
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执行命令后提示：Service successfully installed. 表示安装成功
7.执行以下语句进行MySQL的初始化
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mysqld --initialize-insecure --user=mysql |
执行命令后会在MySQL的安装目录下生成data目录并创建root用户。
8.执行以下命令以启动mysql服务
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net start mysql |
执行后会有如下提示：
MySQL服务正在启动..
MySQL服务已经启动成功。
9.启动MySQL之后，root用户的密码为空，设置密码，命令如下：
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mysqladmin -u root -p password 新密码 Enter password: 旧密码 |
需要输入旧密码时，由于旧密码为空，所以直接回车即可。
MySQL5.7.21解压版安装完毕。