查看当前连接系统参数：SHOW VARIABLES LIKE '%char%';

mysql> show variables like 'char%';
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| Variable_name            | Value
+--------------------------+----------------
| character_set_client     | gbk
| character_set_connection | gbk
| character_set_database   | latin1
| character_set_filesystem | binary
| character_set_results    | gbk
| character_set_server     | latin1
| character_set_system     | utf8
| character_sets_dir       | C:/

+--------------------------+----------------
8 rows in set (0.00 sec)
mysql>

只能在配置文件中将database 和 server 字符集 设置为utf8 ，否则不起作用

在命令行 ：停止命令：net stop mysql

mysql核心配置文件 my.ini

[mysql] 主要配置命令行客户端参数 default-character-set=utf8 ---- 影响 client、connection、result 
[mysqld] 配置服务器参数 character-set-server=utf8  ----- 影响 database server

mysql添加function函数的时候  先设置 ;  指定参数  否则创建不成功