1. 周的文字修改

import {LocaleConfig} from 'react-native-calendars';

LocaleConfig.locales['fr'] = {
  monthNames: ['Janvier','Février','Mars','Avril','Mai','Juin','Juillet','Août','Septembre','Octobre','Novembre','Décembre'],
  monthNamesShort: ['Janv.','Févr.','Mars','Avril','Mai','Juin','Juil.','Août','Sept.','Oct.','Nov.','Déc.'],
  dayNames: ['Dimanche','Lundi','Mardi','Mercredi','Jeudi','Vendredi','Samedi'],
  dayNamesShort: ['Dim.','Lun.','Mar.','Mer.','Jeu.','Ven.','Sam.'],
  today: 'Aujourd\'hui'
};
LocaleConfig.defaultLocale = 'fr';

2. 周单个颜色的修改

theme={{
  'stylesheet.calendar.header': {
    dayTextAtIndex0: {
      color: 'red'
    },
    dayTextAtIndex6: {
      color: 'blue'
    }
  }
}}