1， 这中方式可以在Item节点上加一个Items节点作为所有item节点的父节点

SELECT  Orders.OrderNumber ,
        ( SELECT    ProductID ,
                    VariantID
          FROM      dbo.Orders_ShoppingCart Item
          WHERE     OrderNumber = Orders.OrderNumber
        FOR
          XML AUTO ,
              TYPE ,
              ELEMENTS
        ) AS Items
FROM    dbo.Orders Orders
WHERE   Orders.OrderNumber < 597092
FOR     XML AUTO ,
            ELEMENTS

--<Orders>
--  <OrderNumber>100244</OrderNumber>
--  <Items>
--    <Item>
--      <ProductID>98</ProductID>
--      <VariantID>109</VariantID>
--    </Item>
--    <Item>
--      <ProductID>86</ProductID>
--      <VariantID>97</VariantID>
--    </Item>
--  </Items>
--</Orders>

2，这种方式中，所有的Item节点是Orders的直接子节点
SELECT  Orders.OrderNumber ,
        Item.ProductID ,
        Item.VariantID
FROM    dbo.Orders Orders
        INNER JOIN dbo.Orders_ShoppingCart Item ON Orders.OrderNumber = item.OrderNumber
WHERE   Orders.OrderNumber = 100244
FOR     XML AUTO ,
            ELEMENTS
            
--<Orders>
--  <OrderNumber>100244</OrderNumber>
--  <Item>
--    <ProductID>98</ProductID>
--    <VariantID>109</VariantID>
--  </Item>
--  <Item>
--    <ProductID>86</ProductID>
--    <VariantID>97</VariantID>
--  </Item>
--</Orders>