首先rpc是一种框架，而不是一种协议，而协议就设计到编解码，如grpc框架采用的是HTTP2协议，而HTTP2是采用protocolbuf来进行编解码。

dubbo rpc框架采用dubbo通信协议，编解码也是采用dubbo特有的编解码方式

sofaRpc框架采用的是bolt私有协议，由蚂蚁金服开发

Go RPC可以利用tcp或http来传递数据，可以对要传递的数据使用多种类型的编解码方式。golang官方的net/rpc库使用encoding/gob进行编解码，支持tcp或http数据传输方式，由于其他语言不支持gob编解码方式，所以使用net/rpc库实现的RPC方法没办法进行跨语言调用。

为此golang官方还提供了net/rpc/jsonrpc库实现RPC方法，JSON RPC采用JSON进行数据编解码，因而支持跨语言调用。但目前的jsonrpc库是基于tcp协议实现的，暂时不支持使用http进行数据传输。