方法：
1、复制MyEclipse的快捷方式；
2、右键快捷方式-》属性，在“目标”的后边加上 -nl "en"
之前的："F:\Program Files\MyEclipse 9.1\myeclipse.exe"
加后的："F:\Program Files\MyEclipse 9.1\myeclipse.exe" -nl "en"

或者找到配置文件

eclipse.ini

修改或添加

-Duser.language=en