1、在Ubuntu界面上调处命令行界面，最方便的方式是使用快捷键Ctrl+Alt+T。
2、安装SDL
SDL是一个开源的多媒体开发库，可以设置图像和视频的绘制等操作。如果不安装SDL，FFMPEG将不能生成ffplay.exe播放器。在Ubuntu下安装SDL也很简单，只需要依次执行下列命令：
sudo apt-get install libsdl1.2-dev
sudo apt-get install libsdl-image1.2-dev
sudo apt-get install libsdl-mixer1.2-dev
sudo apt-get install libsdl-ttf2.0-dev
sudo apt-get install gfx1.2-dev
3、安装x264和yasm
x264是非常流行的视频编解码工具，yasm则用于x264中汇编语言优化。
yasm： sudo apt-get install yasm
X264：
到官网下载X264的源代码，编译：
./configure --prefix=/usr --enable-shared //必须指定prefix位置，否则编译ffmpeg的时候会提示找不到libx264
make
sudo make install
4、安装ffmpeg的其他依赖库，通过两条命令完成：
sudo apt-get update
sudo apt-get install build-essential subversion git-core checkinstall yasm texi2html libfaac-dev libfaad-dev libmp3lame-dev libsdl1.2-dev libtheora-dev libx11-dev libxvidcore4-dev zlib1g-dev
5、到ffmpeg官网下载ffmpeg的源代码，或者 git clone https://github.com/FFmpeg/FFmpeg.git 解压，编译：
cd 到源码文件夹下
./configure --enable-debug --enable-gpl --enable-nonfree --enable-pthreads --enable-libfaac --enable-libmp3lame --enable-libtheora --enable-libx264 --enable-x11grab --enable-version3 --disable-optimizations --disable-asm --enable-shared --enable-pic //优化操作，会使得某些变量被优化掉，在后续的调试时无法观察变量的变化，因此关闭优化；里面有些参数可能环境不支持，删去就好
make
sudo make install
//以上部分参考：在Ubuntu下编译FFmpeg
6、GDB调试：
有两种方式可以进入GDB，一种就是直接在命令行上输入gdb,然后再在gdb中用file命令加载要调试的程序；另一种就是，直接在命令行上使用：gdb 程序名
gdb ffmpeg_g //调试时应当是ffmpeg_g，它带有调试符号；而不是ffmpeg
file ffmpeg_g //file <文件名>: 加载被调试的可执行程序文件
set args -h filter=transform //用 "set args 参数值1 参数值2...."来设置输入参数
set args -i input.mp4 -vf transform=input_stereo_format=MONO:w_subdivisons=4:h_subdivisons=4:max_cube_edge_length=512 -qscale 20 output.mp4
//以上参数是ffmpeg加入facebook/transform代码的设置参数，自己调试时改成自己想要的参数就好了，ffmpeg常用参数一览表
b transform_pos //b <函数名称> : b: Breakpoint的简写，设置断点。两可以使用“行号”“函数名称”“执行地址”等方式指定断点位置。
b 450 //b <行号>
r //Run的简写，运行被调试的程序。如果此前没有下过断点，则执行完整个程序；如果有断点，则程序暂停在第一个可用断点处。
p face //p <变量名称> : Print的简写，显示指定变量（临时变量或全局变量）的值。
c //Continue的简写，继续执行被调试程序，直至下一个断点或程序结束。
i b //查看断点信息（i-->info，b-->break）
d <断点标号> //删除某个断点
更多gdb调试参见：linux编程之GDB调试 LINUX下GDB调试