UILabel *label = [[UILabel alloc] initWithFrame:CGRectMake(0, 0, 75, 40)];   //初始化UIlbel并设定frame

label.backgroundColor = [UIColor clearColor];   //设置label的背景色。

label.font = [UIFont fontWithName:@"Helvetica-Bold" size:13];   //设置label的字体和字体大小。

label.transform = CGAffineTransformMakeRotation(0.1);     //设置label的旋转角度

label.text = @"helloworld";   //设置label所显示的文本

label.textColor = [UIColor whiteColor];    //设置文本的颜色

label.shadowColor = [UIColor blackColor];    //设置文本的阴影颜色。

label.shadowOffset = CGSizeMake(2.0f, 2.0f);     //设置阴影大小。

label.textAlignment = UITextAlignmentCenter;     //设置文本在label中显示的位置，在Ｘcode4.5中为NSTextAlignmentCenter。

//换行技巧：如下换行可实现多行显示，但要求label有足够的宽度。

label.lineBreakMode = UILineBreakModeWordWrap;     //指定换行模式

label.numberOfLines = 2;    // 指定label的行数

label.adjustsFontSizeToFitWidth = YES;//文本大小来适应label,

label.userInteractionEnabled = YES;//设置是否能与用户进行交互

//设置文字过长时的显示格式

label.lineBreakMode = UILineBreakModeMiddleTruncation;//截去中间

//  typedef enum {

//      UILineBreakModeWordWrap = 0,

//      UILineBreakModeCharacterWrap,

//      UILineBreakModeClip,//截去多余部分

//      UILineBreakModeHeadTruncation,//截去头部

//      UILineBreakModeTailTruncation,//截去尾部

//      UILineBreakModeMiddleTruncation,//截去中间

//  } UILineBreakMode;

转自：http://blog.sina.com.cn/s/blog_9693f61a010163b8.html