可以去mvn repository下载itext的jar包，需要的组件有两个，itextpdf-5.5.13和itext-asian-5.2.0（中文编译）

maven库地址：https://mvnrepository.com/artifact/com.itextpdf/itextpdf （itext-core）
itex-asian的maven地址没有找到，如果项目用maven管理包的话，可以直接贴下面的代码到pop.xml

<dependency>
    <groupId>com.itextpdf</groupId>
    <artifactId>itextpdf</artifactId>
    <version>5.5.13</version>
</dependency>

<dependency>
    <groupId>com.itextpdf</groupId>
    <artifactId>itext-asian</artifactId>
     <version>5.2.0</version>
</dependency>

以下是java代码，可以直接复制在java application里运行试试

package com.csdn.base;

import java.io.File;
import java.io.FileNotFoundException;
import java.io.FileOutputStream;

import com.itextpdf.text.Document;
import com.itextpdf.text.DocumentException;
import com.itextpdf.text.Paragraph;
import com.itextpdf.text.pdf.PdfWriter;

public class PdfDemo {
	
	public static void main(String[] args) throws DocumentException {
		printpdf();
	}
	
	private static void printpdf() throws DocumentException
	{
		//0.创建文件输出流
		File file = new File("pdfdemo.pdf");
                System.out.println(file.getAbsolutePath());//查看文件存放位置
		FileOutputStream fo = null;
		try {
			fo = new FileOutputStream(file);
		} catch (FileNotFoundException e) {
			System.out.print("创建文件失败");
			e.printStackTrace();
		}
		//1.创建doc对象
		Document doc = new Document();
		//2.创建pdf书写器，将pdf对象与doc关联，通过书写器写入内容到pdf
		PdfWriter.getInstance(doc, fo);
		//3.打开文档
		doc.open();
		//4.接下来想添什么就添什么了
		Paragraph pa1 = new Paragraph("this is paragraph one.");
		doc.add(pa1);
		//5.关闭文档
		doc.close();
		
		
	}
}