在Ubuntu 12.04 LTS下安装Texmaker后，如需要支持中文环境，需要安装CJK包。

终端（Ctrl+Alt+T（Terminal））下输入命令切换到超级管理员：

sudo -i

安装包

sudo apt-get install latex-cjk-chinese

apt为:Advance Package Toolkit

后来发现即使如此用pdfLatex可以支持中文，但是XeLatex+PDF就不奏效了。因为在Window下采用的是TexStudo采用XeLatex+PDF，到Linux上就看不到汉字了。

下面是代码的最小集：

%HelloTeX.tex

\documentclass{article}

\usepackage{xeCJK}

\begin{document}

你好，TeX！

\end{document}

查看日志发现如下记录：

Missing character: There is no 你 in font [lmroman10-regular]:mapping=tex-text

貌似是字体的问题，加上字体设置

\setmainfont{AR PL UKai CN}

问题解决了，可以正常显示汉字了。但是需要注意的是\setmainfont命令里面的字体需要是本机已经安装的字体，俺是打开LibOffice查看有哪些字体复制名称过来的，如果您不知道本机到底安装了哪些字体，那么可以打开终端（Ctrl+Alt+T）,键入命令：

fc-list

如果想查看本机有哪些中文字体，键入如下命令：

fc-list :lang=zh

注意命令fc-list和冒号之间需要一个空格。lang(language)和冒号之间不要加空格。如果不知道fc-list命令如何使用，可查看手册（Manual），键入如下命令即可：

man fc-list

终于可以在Window和Ubuntu下任性的使用LaTex工具Produce文档了。

PS：谢谢Tony Bai的文章启发。（抱歉找不到链接了）