函数简介
函数功能：实现图像矩阵的归一化操作。所谓"归一化"就是使矩阵的每个元素的值都在0和1之间。该函数在数字图像处理中经常用到。
调用格式：
I = mat2gray(A, [amin amax])
将图像矩阵A中介于amin和amax的数据归一化处理，其余小于amin的元素都变为0，大于amax的元素都变为1。
I = mat2gray(A)
将图像矩阵A归一化为图像矩阵I，归一化后矩阵中每个元素的值都在0到1范围内（包括0和1）。其中0表示黑色，1表示白色。
程序示例：
在命令窗口中输入：
>> test = [1 2 3; 4 5 6]
test =
1 2 3
4 5 6
>> test2 = mat2gray(test)
test2 =
0 0.2000 0.4000
0.6000 0.8000 1.0000
>> test2 = mat2gray(test, [2, 5])
test2 =
0 0 0.3333
0.6667 1.0000 1.0000