Session.load/get方法均可以根据指定的实体类和id从数据库读取记录，并返回与之对应的实体对象。其区别在于：

如果未能发现符合条件的记录，get方法返回null，而load方法会抛出一个ObjectNotFoundException。
Load方法可返回实体的代理类实例，而get方法永远直接返回实体类。
load方法可以充分利用内部缓存和二级缓存中的现有数据，而get方法则仅仅在内部缓存中进行数据查找，如没有发现对应数据，将越过二级缓存，直接调用SQL完成数据读取。
Session在加载实体对象时，将经过的过程：

首先，Hibernate中维持了两级缓存。第一级缓存由Session实例维护，其中保持了Session当前所有关联实体的数据，也称为内部缓存。而第二级缓存则存在于SessionFactory层次，由当前所有由本SessionFactory构造的Session实例共享。出于性能考虑，避免无谓的数据库访问，Session在调用数据库查询功能之前，会先在缓存中进行查询。首先在第一级缓存中，通过实体类型和id进行查找，如果第一级缓存查找命中，且数据状态合法，则直接返回。
之后，Session会在当前“NonExists”记录中进行查找，如果“NonExists”记录中存在同样的查询条件，则返回null。“NonExists”记录了当前Session实例在之前所有查询操作中，未能查询到有效数据的查询条件（相当于一个查询黑名单列表）。如此一来，如果Session中一个无效的查询条件重复出现，即可迅速作出判断，从而获得最佳的性能表现。
对于load方法而言，如果内部缓存中未发现有效数据，则查询第二级缓存，如果第二级缓存命中，则返回。
如在缓存中未发现有效数据，则发起数据库查询操作（Select SQL），如经过查询未发现对应记录，则将此次查询的信息在“NonExists”中加以记录，并返回null。
根据映射配置和Select SQL得到的ResultSet，创建对应的数据对象。
将其数据对象纳入当前Session实体管理容器（一级缓存）。
执行Interceptor.onLoad方法（如果有对应的Interceptor）。
将数据对象纳入二级缓存。
如果数据对象实现了LifeCycle接口，则调用数据对象的onLoad方法。
返回数据对象
文章出处：飞诺网(www.firnow.com):http://dev.firnow.com/course/3_program/java/javajs/20090215/155632.html