首先分清是打开jsp页面的问题还是java文件的问题？   
对于java文件，只要在你的项目上点击右键选择“Propertise”（属性）然后点击“Info”标签将里面的Text file encoding改成你想要的编码格式，中文的就是GBK，国际通用的就是UTF-8。
jsp页面上你只要在最前面加上
<%@page language="java" contentType="text/html;charset=你的编码格式"%>就OK啦，
如果还是乱码，就用记事本打开看看，要是它打开的还是乱码就要重写。